Protein (chất đạm) - Vai trò mấu chốt trong thành phần dinh dưỡng

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đem lại vô vàn lợi ích không ngờ tới cho cơ thể từ sức khỏe thể chất cho tới tinh thần. Đặc biệt, một thực đơn giàu protein là như thế nào? Hãy tìm hiểu qua bài viết bên dưới cùng Herbalife Shop nhé!

Protein là gì? 

Protein hay còn gọi là chất đạm, là sự kết hợp của các loại axit amin. Và cơ thể bạn sẽ cần tới 23 loại axit amin để có thể vận hành các hoạt động sống của mình.

9 công thức yến mạch giúp bổ sung protein cho người đang giảm cân.

THAM KHẢO THÊM chất xơ hoạt hóa - chìa khóa cho một cơ thể khỏe mạnh.

Nếu bạn đang quan tâm tới chế độ ăn uống lành mạnh, thì đây là thông tin bạn cần biết về 2 nhóm axit amin chính: 

• Axit amin thiết yếu: Đây là nhóm 9 loại axit amin mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp mà phải dựa vào sự cung cấp từ thực phẩm ở bên ngoài. Những axit amin này sẽ thường được tìm thấy trong các thực phẩm giàu protein. 

• Axit amin không thiết yếu: Còn đây là nhóm 14 loại axit amin mà cơ thể hoàn toàn có thể tự tổng hợp được. Tuy nhiên, cũng có thể bổ sung thêm cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống.

Dù đa số các nhóm axit amin đều có thể tự tổng hợp được bởi các cơ quan trong cơ thể, thế nhưng tất cả chúng ta đều cần phải thực hiện chế độ dinh dưỡng đa dạng các loại axit amin để các chức năng cơ thể có thể hoạt động được tối ưu nhất.

Vai trò của protein

Protein được coi là một trong những chất không thể thiếu trong quá trình phát triển của cơ thể cũng là bởi những tác dụng tích cực mà chất này đem lại:

• Protein giữ chức năng cấu tạo, duy trì sức khỏe và phát triển các chức năng cơ thể, xây dựng những chất cơ bản đáp ứng nhu cầu cho hoạt động sống.

• Protein tham gia vào hỗ trợ quá trình vận chuyển khí oxy và các chất dinh dưỡng.

• Protein hỗ trợ điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng độ pH trong cơ thể.

• Protein giúp cân bằng năng lượng của cơ thể.

Chế độ ăn uống khoa học sẽ đem tới hiệu suất làm việc tốt nhất.

Nếu thiếu hụt protein thì điều gì sẽ xảy ra?

Yếu cơ

Protein nắm giữ vai trò quan trọng nhất cho sự phát triển và phục hồi cơ., nhất là với những người đang tập tạ. Thiếu hụt protein sẽ dẫn tới việc sụt cân và thậm chí mất cơ. 

Tăng cơ và giảm mỡ đồng thời sẽ đem lại một cơ thể cân đối, săn chắc.

Hệ miễn dịch yếu

Nhiệm vụ sản sinh và tổng hợp các kháng thể của protein là rất cần thiết cho việc tăng cường sức khỏe của mỗi người. Điều này sẽ giúp hạn chế các nguy cơ lây bệnh, tránh các tác nhân gây nhiễm trùng, từ đó tăng sức đề kháng.

Kinh nguyệt không đều

Để duy trì sự tuần hoàn đều đặn chu kỳ kinh nguyệt, phụ nữ cần bổ sung cho cơ thể một lượng chất béo và protein nhất định Do đó, chế độ ăn kiêng hà khắc và không có cảm giác thèm ăn sẽ ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe nữ giới.

Ngủ không sâu

Theo các nghiên cứu khoa học, chế độ ăn uống giàu protein sẽ giúp tạo ra mô hình giấc ngủ với chất lượng tốt hơn và thời gian lâu hơn, giúp cơ thể có thời gian nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng.

Cung cấp đủ protein cần thiết để tăng chất lượng giấc ngủ.

Sương mù não

Đây còn được hiểu là tình trạng thiếu minh mẫn hoặc lú lẫn, thường xuyên cảm thấy chán nản, trí nhớ kém do tình trạng không đáp ứng đủ nhu cầu về protein cho cơ thể.

Thay đổi tâm trạng

Thiếu hụt protein có thể dẫn tới sự thay đổi đường huyết trong máu. Từ đó, tạo nên giai đoạn biến đổi cảm xúc theo chiều hướng tiêu cực.

Thế nào là chế độ ăn uống giàu protein?

Protein là một trong 3 thành phần dinh dưỡng cần phải bổ sung cho cơ thể. Ngoài ra, một chế độ dinh dưỡng giàu protein sẽ giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa mạnh mẽ hơn mà vẫn giữ được khối lượng cơ. Việc này cũng đem lại cảm giác no lâu hơn, tăng tỉ lệ chuyển hóa và bảo tồn cơ.

Chế độ ăn giàu protein là một kiểu chế độ ăn hướng tới mục đích giảm cân, trong đó ưu tiên các thức ăn có hàm lượng protein cao vào trong khẩu phần bữa ăn. Chưa kể, khi tăng tỉ lệ của protein trong khẩu phần bữa ăn tương đương với tỉ lệ chất béo và carbohydrate sẽ giảm xuống. Lượng protein thường được khuyến nghị là khoảng 20% tổng năng lượng hấp thụ.

THAM KHẢO NGAY bột đạm protein giảm cân Herbalife F3.

Theo khuyến nghị về chế độ ăn tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ United States Department of Agriculture (USDA) thì các thành phần dinh dưỡng mà cơ thể cần được chia theo tỉ lệ như sau:

• 10 - 35% tổng năng lượng đến từ protein.

• 45 - 65% tổng năng lượng đến từ carbohydrate.

• 20 - 35% tổng năng lượng đến từ chất béo.

Các thực phẩm giàu protein

Hầu hết các loại thực phẩm đều chứa protein, tuy nhiên, bạn hãy dành túi tiền của mình cho những loại thức ăn giàu protein có lợi và chứa ít carbohydrate tinh chế, đường và chất béo.

Các thực phẩm được khuyến nghị sử dụng:

• Các thực phẩm giàu protein có lợi cho sức khỏe như hải sản, thịt nạc, các loại đậu, sữa ít chất béo, trứng, các loại hạt cứng, các loại mầm.

• Thực vật như rau xanh, ớt chuông, các loại nấm, và các loại rau thuộc họ nhà cải.

• Các loại trái cây có hàm lượng đường thấp, tiêu biểu như việt quất, dâu tây, phúc bồn tử (mâm xôi),...

• Các loại ngũ cốc nguyên cám.

Dâu tây có thể là món ăn vặt phù hợp với những cơn đói giữa ngày.

Hãy hạn chế sử dụng những thực phẩm này:

• Các loại carbohydrate tinh chế, có thể như gạo trắng, bánh mì trắng, pasta,...

• Các loại thực phẩm chứa nhiều đường, bao gồm kẹo, các loại phụ gia, nước sốt ngọt.

• Các món ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ.

MUA NGAY các sản phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng được người tiêu dùng tin tưởng nhất 2021.