Balanced diet là gì - Chế độ ăn dinh dưỡng được mọi gia đình tin tưởng

Balanced diet (chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng) chính là yếu tố có vai trò chiếm 70% quyết định một cơ thể khỏe mạnh và cân đối. Tuy nhiên, nhiều người lại bỏ bê bản thân bởi niềm tin rằng những thực đơn ăn kiêng hà khắc sẽ đem lại hiệu quả giảm cân thần kỳ. Hãy cùng tìm hiểu xem thế nào mới là một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho cơ thể bạn nhé!

Việc tập luyện không chỉ giúp bạn có một cơ thể cân đối mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch.

THAM KHẢO THÊM vai trò của chất đạm trong thành phần dinh dưỡng.

Chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng

Nếu bạn quan tâm tới một thực đơn dành cho người không có nhu cầu quá cao về hoạt động thể lực thì đây chính là công thức xây dựng thực đơn lí tưởng cho bạn. Thực đơn này chỉ cần yêu cầu sự có mặt đầy đủ của ba nhóm thực phẩm với 3 màu sắc chủ đạo. Trên thực tế, chế độ ăn này khá được ưa chuộng bởi sự phổ biến của các loại thực phẩm, có thể tìm thấy trong bất kì siêu thị hay chợ nào. Hơn nữa, phần lớn xã hội đều khá bận rộn với công việc và gia đình nên ít có khả năng dành quá nhiều thời gian cho việc tập luyện thể thao.

Một bữa ăn tiêu chuẩn của Nhật cũng được ưa chuộng bởi có đầy đủ các món với các chất dinh dưỡng thiết yếu.

XEM THÊM Digestion (hệ tiêu hóa) là gì - Chăm kỹ càng, sức khỏe vàng

Một thực đơn ăn uống đầy đủ dinh dưỡng cần phải có sự cân bằng giữa các món ăn ăn với đủ 3 màu sắc sau:

1. Màu vàng đến từ đường, thường có trong các thực phẩm giàu glucozo như gạo, mỳ hay là bánh mì.

2. Màu đỏ của protein xuất hiện trong các thực phẩm như cá hồi, cá ngừ, thịt, trứng, đậu tương,..

3. Màu xanh từ các loại trái cây, rau củ quả màu xanh như nấm, rau cải, susu, rong biển, …

Tham khảo thực đơn của Canada.

Sự quan trọng của 3 nhóm thực phẩm

● Nhóm màu vàng

Nhóm màu vàng, hay đại diện là “carbohydrate” có vai trò sản xuất năng lượng cho cơ thể và đem chúng đi nuôi cơ thể và não. Tuy lợi ích đem lại rất tuyệt vời, nhưng sau cơ thể đã hấp thụ được lượng carbohydrate chuyển hóa vừa đủ, phần còn thừa sẽ được một loại hooc môn có tên insulin biến thành chất béo. Dần dần tình trạng này có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và béo phì. 

Có thể thay thế các món tinh bột bằng bánh mì đen, giúp đem lại cảm giác no lâu hơn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Vì vậy hãy có kế hoạch hợp lý để xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng của bản thân để tránh sự tăng lên một cách mất kiểm soát của cân nặng.

Bạn có thể bổ sung nhóm thực phẩm này thông qua các món ăn giàu glucozo như bánh mì, gạo, mì,...

● Nhóm màu đỏ

Nhóm màu xuất phát từ các thực phẩm chứa nhiều protein (đạm). Và protein khi hấp thụ vào cơ thể, sau đó sẽ được chia nhỏ thành các axit amin. Mỗi axit amin lại phụ trách nhiệm vụ khác nhau cho cơ thể như cấu thành nên các nhóm cơ, cơ quan nội tạng, móng tay, tóc, … Ngoài ra, các chất này còn có nhiệm vụ tạo ra các enzym và tế bào miễn dịch. 

Thịt là thực phẩm cực giàu chất đạm, đặc biệt là thịt bò.

Việc bổ sung các axit amin là rất cần thiết cho cơ thể bởi axit amin chia thành 2 nhóm (nhóm cơ thể có thể tự tổng hợp được và nhóm thiết yếu cần phải hấp thụ qua chế độ ăn uống). Nếu thiếu những axit amin này, cơ thể có thể bị mất cân bằng hooc môn với biểu hiện cơ bắp suy yếu, kinh nguyệt không đều, độ ẩm trong móng tay và tóc giảm, suy giảm hệ miễn dịch,..

Để hạn chế các nguyên nhân gây bệnh trên, các gia đình hoàn toàn có thể bổ sung nhóm màu đỏ thông qua các loại thịt, trứng, cá hồi, cá ngừ,...

● Nhóm màu xanh lá cây

Không chỉ với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, đây là nhóm thực phẩm cần thiết đối với mọi lứa tuổi, giới tính. Nhóm này sẽ giúp cơ thể bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, bởi hàm lượng calo có trong nhóm này rất thấp. Vậy nên dù đem lại cảm giác no lâu, những thực phẩm này không hề gây béo.

Nhóm màu xanh này có nhiều trong các loại trái cây, rau củ xanh và đặc biệt là táo xanh, súp lơ xanh, ...

Những thói quen đảm bảo chế độ ăn cân bằng hiệu quả

Uống thật nhiều nước

Chiếm 70% thể tích cơ thể, nước là thành phần không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất, phục vụ cho các hoạt động sống của các cơ quan. 

Hãy luôn cung cấp đủ cho cơ thể 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày nhé. Cùng với đó, hãy hạn chế việc sử dụng các loại trà, cà phê và rượu để tránh ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe nhé!

Bổ sung trái cây, rau củ xanh mỗi ngày

Rau củ quả thuộc nhóm các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin thiết yếu cho cơ thể, có tác dụng tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, hãy hạn chế hấp thụ rau luộc quá kỹ hoặc chiên ngập dầu để tránh phản tác dụng.

Nhai thật kỹ

Điều này sẽ giảm áp lực lên cơ quan tiêu hóa, tránh trường hợp khó tiêu và đem lại cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức món.

Hạn chế ăn vặt

Hạn chế nuông chiều bản thân mỗi khi cảm giác thèm ăn vặt bởi lượng thức ăn dư thừa không cần thiết sẽ tích trữ lại trong cơ thể, thậm chí dẫn tới tình trạng béo và các bệnh về hệ tim mạch.

Hy vọng những thông tin bên trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình xây dựng thực đơn ăn uống đầy đủ dưỡng chất. Hãy khám sức khỏe định kỳ 6 tháng một lần và hỏi ý kiến bác sĩ hoặc những người có chuyên môn để được tư vấn đúng với thể trạng riêng nhất.

THAM KHẢO NGAY các sản phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt nhất 2021.